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CASCAS DOS CITRINOS para desportistas? Sim ou Não?

Nos dias que correm tem-se promovido alguma investigação na possível reciclagem de desperdícios alimentares provenientes da indústria agroalimentar, de forma a que seja possível aproveitar componentes bioativos com efeitos benéficos para a saúde. As cascas dos citrinos são um exemplo do qual podemos obter de forma barata estes elementos. Um estudo veio revelar que os fitoquímicos nelas presentes apresentam atividade biológica com potencial anticancerígeno, imunoestimulador e antigenotóxico. Entre o limão, a toranja e a tangerina, a casca do limão foi a que apresentou maior conteúdo em polifenóis, seguida da toranja e por último a tangerina, contudo a casca desta última foi a que deteve maior conteúdo total de flavonóides. A casca do limão por sua vez demonstrou maior capacidade antioxidante.

Ref: Diab KA. In Vitro Studies on Phytochemical Content, Antioxidant, Anticancer, Immunomodulatory, and Antigenotoxic Activities of Lemon, Grapefruit, and Mandarin Citrus Peels. Asian Pac J Cancer Prev. 2016

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